Как приготовить печенье Бискотти к вину, рецепт и фото

Расскажу о том, как приготовить вкусное итальянское печенье к вину Бискотти дома, см. фото.

Все предельно просто.

Готовим тесто:

• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 100 г
• Сахар - 100 г
• Мука - примерно 300 г
• Специи

Муку предварительно просеиваем и добавляем в нее любимые специи, например имбирь, черный молотый перец, кардамон и пр.

Тесто можно замесить быстренько руками, а можно в миксере. Муки берем столько, чтобы получилось тесто консистенции как на пельмени. Это примерно 300-350 г на указанную норму в рецепте.

После добавляем в тесто порезанные сухофрукты (чернослив, например) и крупнодробленые орехи. Примерно по горсти.

Теперь формируем 2 колбаски и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов 20-30 минут до зажаристости.

Получившиеся "батончики" нарезаем кусочками толщиной около 0,5 см, выкладываем на протвень и просушиваем печенье в духовке с конвекцией еще 15 минут при температуре 180 градусов.

Подаем итальянское печенье Бискотти к вину, чаю, кофе.

В рецепте указано количество ингредиентов на 2 батончика длиной 30 см. Для большой (стандартной) духовки дозу можно увеличить вдвое.

Приятного аппетита!