Мусс из дыни, рецепт приготовления

Ингредиенты

• 150 г мякоти дыни,
• 1 /2 стакана сахарной пудры,
• 1 яичный белок,
• 1 /2 стакана 30%-ных сливок,
• 1 столовая ложка желатина,
• 1/3 стакана воды.

Приготовление

Желатин на 30 минут замочить в воде, затем подогреть на слабом огне до полного растворения (не доводить до кипения!) и остудить.

Мякоть дыни взбить с сахарной пудрой в пюре, добавить растопленный желатин, белок одного яйца и сливки.

Взбивать всё блендером в течение 3-5 минут.

Готовую массу разлить в креманки, поместить в холодильник до окончательного загустения мусса из дыни.

Приятного аппетита!