Салат из рукколы с креветками, рецепт и фото

Рукколу замочим в ледяной воде, чтобы она стала хрустящей.

Креветки обжарим в масле с чесноком. Креветки готовы, когда станут матовыми.

Мякоть авокадо нарезаем соломкой или ломтиком.

Готовим соус из смеси оливкового масла и бальзамического уксуса.

Выкладываем на блюдо рукколу. Предварительно рукколу надо обязательно хорошо высушить полотенцем или в центрифуге, чтобы не стекало масло.

Поливаем ее заправкой.

Выкладываем на салат помидоры черри, авокадо и креветки.

Режем на слайсере или острым тонким ножом пармезан.

Получается такое великолепие, как на фото.

Салат из рукколы с креветками лучше подавать как порционное блюдо.

Приятного аппетита!