Манная запеканка с овощами

Из 200 г манной крупы и 500 мл молока сварите вязкую кашу, охладите, добавьте 3 яичных желтка и взбитые белки. Морковь очистите, стушите и мелко посеките. 200 г цветной капусты отварите, разомните, соедините с морковью, добавьте мелко нарезанную зелень петрушки. Все перемешайте. На смазанную маслом сковороду положите слоями кашу и овощи, смажьте яйцом и запеките в духовке. При подаче полейте сметаной.

Приятного аппетита!