Торт праздничный с орехами, рецепт, фото

Для приготовления празжничного торта с орехами 400 г орехов очистите, обдайте кипятком и пропустите через мясорубку. 10 яичных желтков разотрите добела с 300 г сахарной пудры. Соедините с орехами по 100 г пшеничной и картофельной муки, добавьте растертые желтки, соль и ванилин.

Взбейте в густую пену белки и постепенно влейте в подготовленную массу, осторожно ее перемешайте и выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.

Выпекайте торт с орехами в духовке в течение 10 мин на сильном огне, а затем еще 30-35 мин - на слабом.

Готовый корж разрежьте на три пласта, смажьте их кремом, чередуя сметанный со сметанно-фруктовым. Верхний корж не смазывайте, обтяните мастикой, украсте бантиком (из сахарной мастики, смешанной с цветочной пастой 1:1).

Приятного аппетита!