Банк рецептов
Главная | Рецепт дня | Поиск рецептов по продуктам | Фото | От автора | Обратная связь | Реклама
Кулинарные рецепты
Медицинские рецепты
Косметические рецепты
Детские рецепты
Рецепты обустройства
Аквариум
 
Главная Пряности и специи Что такое гравилат городской

Что такое гравилат городской

Что такое гравилат городской? Это одно из самых распространенных и неприхотливых растений. На территории России его можно встретить повсюду - как в дикой природе, так и в городских парках и скверах.

Другие названия: гравилат аптечный, гвоздичный корень, гвоздичник, гребенник, чистец, черенцел, подлесник, вывишник, бенедиктова трава.

Гравилат городской растет практически во всех странах Евразии и в Африке.

Описание

Гравилат городской - травянистое растение семейства розоцветных, с прямым стеблем, очередными трехразделъными пильчатыми листьями и толстым корневищем. Высота растения колеблется от 30 до 60 см.

Цветет в мае - июле мелкими светло-желтыми цветками, из которых после цветения формируются плоды в виде орешков.

Применяемая часть

В качестве пряности используется корневище растения, обладающее вяжущим вкусом и душистым запахом, напоминающим аромат гвоздики. Для медицинских целей заготавливают все цветущее растение.

Химический состав

Гравилат городской содержит эфирное масло, наибольшее количество которого накапливается в корнях в период интенсивного роста (до 0,8 %). Оно представляет собой вязкую пряную жидкость с ароматом гвоздики, фавилат содержит горькие вещества, смолы, гликозид, крахмал. В его молодых листочках накапливается большое количество аскорбиновой кислоты. Семена содержат жирные масла.

Сбор и хранение

Корневища и корни собирают поздней осенью, начиная со второго года жизни растения, листья и стебли растения - в мае - июне (в период цветения). Зелень сушат в проветриваемом помещении, избегая попадания прямых солнечных лучей.

Корни очищают от земли, тщательно промывают водой и высушивают на воздухе или в сухом помещении. Корни можно использовать также в свежем виде. Хранить зелень и корни гравилата следует в картонной, герметично закрытой упаковке.

M.Изoтoвa

Будьте здоровы!

 

 
©Банк рецептов – 2006-2016
При копировании материалов сайта ссылка на www.bankreceptov.ru обязательна
Яндекс.Метрика
* * * * *