Банк рецептов
Главная | Рецепт дня | Поиск рецептов по продуктам | Фото | От автора | Обратная связь | Реклама
Кулинарные рецепты
Медицинские рецепты
Косметические рецепты
Детские рецепты
Рецепты обустройства
Аквариум
 
Главная Пряности и специи Что такое иссоп лекарственный, фото

Что такое иссоп лекарственный, фото

Что такое иссоп лекарственный, фото

Что такое иссоп лекарственный? Это растение известно человеку с глубокой древности. В эпоху Средневековья оно широко применялось во многих странах Евразии в качестве пряности в кулинарии и лекарственного растения в народной медицине. По другому иссоп лекарственный называется HYSSOPUS OFFICINALIS L.

Места произрастания

Родиной иссопа является регион Средиземноморья. В России в диком виде встречается в предгорьях Кавказа и Алтая. В настоящее время культивируется на Кавказе, в Сибири, Средней Азии и на юге Украины.

Описание

Иссоп лекарственнъш - многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству губоцветных. Оно имеет прямостоячие четырехгранные ветвистые стебли и супротивные мелкие ланцетовиднъъе сидячие листья. В высоту иссоп достигает 30 - 70 см. Цветет с июля по сентябрь темно-голубыми, розовыми или белыми цветками неправильной формы.

Плоды представляют собой орешки, собранные по 4 штуки в чашечку цветка. Семена мелкие, яйцевидно-заостренные, темно-бурого цвета.

Применяемая часть

В качестве пряности используются стебли, листья, цветки и семена растения, которые обладают специфическим скипидарно-камфорным запахом.

Химический состав

Иссоп лекарственный содержит эфирное масло, олеаноловую и урсоловую кислоты, глюкозид иссопин и дубильные вещества.

Сбор и хранение

Зелень собирают в начале цветения и срезают практически все лето по мере ее отрастания.

Сушат обычным, способом - в хорошо проветриваемом помещении, закрытом от прямых солнечных лучей.

Для получения семян используют растения на втором году жизни. Время сбора - август, после того как они созреют и приобретут бурую окраску.

Хранить следует в картонной, герметично закрытой таре или в холщовых мешочках.

M.Изoтoвa

Будьте здоровы!

 

 
©Банк рецептов – 2006-2016
При копировании материалов сайта ссылка на www.bankreceptov.ru обязательна
Яндекс.Метрика
* * * * *