Банк рецептов
Главная | Рецепт дня | Поиск рецептов по продуктам | Фото | От автора | Обратная связь | Реклама
Кулинарные рецепты
Медицинские рецепты
Косметические рецепты
Детские рецепты
Рецепты обустройства
Аквариум
 
Главная Пряности и специи Что такое мускатный цвет

Что такое мускатный цвет

Пряность мускатный цвет (не путать с цветком мускатного дерева) получают из ариллуса. Мускатный цвет с плода стараются снять неповрежденным, для чего орех аккуратно выдавливают. Цвет высушивают на бамбуковых настилах под прямыми солнечными лучами. Когда он потеряет сочность, его подвергают прессованию специальными устройствами из дерева, чтобы придать ему форму пластинок. Затем мускатный цвет досушивают до состояния хрупкости и появления золотисто-желтой окраски.

Пряность упаковывают в специальную герметичную тару. Мускатный цвет ценится дороже мускатного ореха. Хранить мускатный орех и мускатный цвет необходимо в стеклянной посуде с герметичной крышкой.

M.Изoтoвa

Будьте здоровы!

 

 
©Банк рецептов – 2006-2016
При копировании материалов сайта ссылка на www.bankreceptov.ru обязательна
Яндекс.Метрика
* * * * *