Банк рецептов
Главная | Рецепт дня | Поиск рецептов по продуктам | Фото | От автора | Обратная связь | Реклама
Кулинарные рецепты
Медицинские рецепты
Косметические рецепты
Детские рецепты
Рецепты обустройства
Аквариум
 
Главная Пряности и специи Что такое тмин обыкновенный, фото

Что такое тмин обыкновенный, фото

Тмин, фото

Тмин обыкновенный (Garum garvi L.) - это двулетнее травянистое растение семейства зонтичных. Оно имеет бороздчатый ветвистый стебель, очередные трижды перисто-рассеченные листья.

Цветет на втором году вегетации в мае - июне мелкими белыми цветками, собранными в сложные зонтики, Плоды представляют собой выпуклые продолговатые двусемянки, которые созревают в июле.

Места произрастания

Тмин обыкновенный в диком виде встречается в лесной и лесостепной полосах Восточной Европы, которая, вероятнее всего, и является его родиной.

Применяемая часть

В качестве пряности используются в первую очередь плоды (семена) тмина, а также его листочки и молодые побеги.

Химический состав

В состав тмина обыкновенного входят эфирное и жирное масла, а также белки.

Сбор и хранение

Листья тмина собирают и сушат до цветения обычным способом. Семена заготавливают в июле - августе, после созревания.

Хранить сушеную зелень и семена следует в плотно закрытой картонной таре.

M.Изoтoвa

Будьте здоровы!

 

 
©Банк рецептов – 2006-2016
При копировании материалов сайта ссылка на www.bankreceptov.ru обязательна
Яндекс.Метрика
* * * * *