Вегетарианский бифштекс, рецепт приготовления

500 г картофеля отварите, очистите и натрите на крупной терке. Мелко нарежьте 2 моркови, корень сельдерея, отварите вместе в подсоленной воде, добавьте 1 стакан зеленого горошка.

Отдельно отварите до готовности 0,5 стакана риса.

Перемешайте все овощи, положите 30 г измельченной зелени петрушки, соль, молотый черный перец, 4 яйца и смешайте с рисом.

Из массы сформуйте котлеты, обваляйте их в муке и сухарях, обжарьте в кипящем масле.

Подайте вегетарианский бифштекс со сметаной или яичницей-глазуньей.

Приятного аппетита!