Рецепт борща с бараниной

Рецепт борща с бараниной называется борщ селянский. Из 200 г баранины сварите бульон. Нарежьте соломкой 300 г очищенной свеклы и протушите ее с 2 ст. ложками томатного пюре и 200 г свекольного кваса.

В кипящий бульон положите 300 г нашинкованной капусты, 300 г картофеля, нарезанного кубиками, и сварите до полуготовности. Затем добавьте тушеную свеклу, спассерованные белые коренья, предварительно замоченную фасоль и сварите борщ до готовности всех составляющих.

В конце варки добавьте 80 г очищенных и нарезанных кубиками яблок, специи и заправьте салом, толченным с чесноком и петрушкой.

При подаче добавьте в борщ сметану и зелень.

Отдельно подайте пирожки или пампушки.

Рецепт борща с бараниной и другие рецепты приготовления борща.

Смотрите также:

• Рецепт борща с фрикадельками
• Рецепт борща с фасолью

Приятного аппетита!