Рецепт из мяса фазана

Подготовленную тушку фазана натрите солью, перцем, уложите в казанок и обжарьте на масле. Затем добавьте мелко нарезанное свиное сало (50 г), стакан красного сухого вина, стакан бульона, накройте казанок крышкой и тушите птицу на слабом огне.

Сельдерей (2 корня) нарежьте кубиками и обжарьте на масле, затем добавьте стакан сливок и соус, в котором тушился фазан.

Фазана разрежьте на куски и полейте подготовленным соусом.

Рецепт из мяса фазана и другие рецепты приготовления дичи.

Смотрите также:

• Рецепт куропатки
• Вальдшнеп или бекас жареные, рецепт

Приятного аппетита!