Рецепт куропатки

Рецепт жареной куропатки или рябчика: подготовленные куропатки (или рябчики) посолите, уложите в сотейник с разогретым жиром и обжарьте до образования румяной корочки. Затем уложите тушки на спинку и жарьте в духовке еще 20-25 мин.

Готовую дичь выньте, разрубите на две части, уложите на блюдо.

Подайте жареную куропатку или рябчика с красной капустой и маринованными фруктами и ягодами.

Рецепт куропатки и другие рецепты приготовления дичи.

Смотрите также:

• Рецепт из дикой утки
• Рецепт из мяса фазана

Приятного аппетита!