Банк рецептов
Главная | Рецепт дня | Поиск рецептов по продуктам | Фото | От автора | Обратная связь | Реклама
Кулинарные рецепты
Медицинские рецепты
Косметические рецепты
Детские рецепты
Рецепты обустройства
Аквариум
 
Главная Рецепты выпечки Рецепт кулича на опаре

Рецепт кулича на опаре

Один из рецептов кулича подразумевает использование опары. Из 200 г муки и 200 г теплого (32-34 С) молока приготовьте опару. Отдельно в небольшом количестве воды или молока разведите 30 г дрожжей, введите их в опару и поставьте в теплое (не ниже 30 С) место для брожения.

250 г сливочного масла разотрите до однородной массы со 150 г сахара, 3 г соли, добавьте 8-9 яиц, 120 г промытого изюма.

Затем замесите тесто, соединив приготовленную массу с опарой и добавив 400 г муки. Вымешивайте его до тех пор, пока тесто не будет свободно отставать от рук и стенок посуды.

Вымешенное тесто выложите в смазанную маслом форму на треть высоты и поставьте в теплое место для подъема.

После того как тесто в форме поднимется примерно вдвое, поставьте кулич в духовку и выпекайте при температуре 180- 200 С в течение 50-60 мин. Затем выньте кулич из формы, остудите, выдержав примерно 7-8 мин, после чего смажьте повидлом, посыпьте сахарной пудрой или залейте глазурью.

Смотри также:

Приятного аппетита!

 

 
©Банк рецептов – 2006-2016
При копировании материалов сайта ссылка на www.bankreceptov.ru обязательна
Яндекс.Метрика
* * * * *