Рецепт соуса к блюдам из яиц

Этот соус с хреном подойдет к блюдам из яиц.

Залейте 3 ст. ложки тертого хрена двумя стаканами горячего бульона и остудите. 1 ст. ложку пшеничной муки слегка поджарьте на 1 ст. ложке сливочного масла, разведите холодным бульоном с хреном, тщательно разотрите и заварите. Добавьте 2 сырых яичных желтка и прогрейте соус 1-2 мин, но не кипятите. Если соус получится густым, его можно разбавить 1-2 ст. ложками сметаны.

Подайте соус к горячим или холодным блюдам из яиц, к мясу, рыбе.

Рецепт соуса к блюдам из яиц и другие рецепты соусов.

Смотрите также:

• Рецепт соуса из желтков
• Рецепт польского соуса

Приятного аппетита!