Банк рецептов
Главная | Рецепт дня | Поиск рецептов по продуктам | От автора
Кулинария
Салаты
Супы
Рыба
Мясо
Гарниры
Овощи
Соусы
Каши
Выпечка
Десерты
Заготовки
Вино
Бутерброды
Яйцо
Специи
Медицина
Народная
Диеты
Фитотерапия
Массаж
Советы
Медпоиск
Косметика
Домашняя
Маски
Лосьоны
Кремы
Волосы
Дети
Питание
Здоровье
Сказки
Ремонт
Ремонт
Советы
Аквариум
Рыбки
Аквариум
Прочее
Фоторепортажи
Живопись
Контакты
Реклама  
Главная Салаты и закуски Рецепт салата с языком и помидорами (с фото)

Рецепт салата с языком и помидорами (с фото)

Рецепт салата с языком и помидорами, фото

Предлагаю вашему вниманию рецепт салата с языком и помидорами (см. фото справа).

Небольшой говяжий или телячий язык отварим в подсоленной воде до готовности. На это может уйти 1,5 - 2 часа. За несколько минут до выключения плиты добавим в воду пару горошин черного перца и небольшой лавровый лист Язык используем для салата, а на бульоне можно будет сварить суп (например, с гречкой).

Отваренный и охлажденный язык порежем вдоль пополам или на 4 части, а затем поперек, чтобы получились небольшие, аккуратные ломтики.

Спелые помидоры тоже порежем ломтиками.

Приготовим соус. Возьмем один желток, перемешаем его с чайной ложкой холодной воды (можно немного взбить), и поставим на плиту на небольшой огонь. Доведем до кипения и положим небольшой кусочек (десертную ложку) сливочного масла. Немного уварим. Как только соус начнет загустевать, снимем его с плиты, посолим, добавим чуть-чуть кардамона и чайную ложку лимонного сока.

Если не хочется возиться, то можно смешать сметану и густые сливки в равных пропорциях, добавить кардамон и посолить.

Теперь смешаем помидоры с кусочками языка, присолим, польем приготовленным соусом и украсим зеленым луком.

Смотрите также:

Приятного аппетита!

 

 
©Банк рецептов – 2006-2019
*      *      *      *      *     
При копировании материалов сайта ссылка на www.bankreceptov.ru обязательна Яндекс.Метрика