Сегодня готовим Фруктовый салат с бананом и яблоком

Закусочные шарики с красной рыбой

• Сварить картофель, растолочь в пюре.
• Сыр (моцареллу, раклет, пармезан) натереть на тёрке.
• Соленую красную рыбу нарезать кубиком.
• Крупные креветки отварить, очистить.
• Мякоть авокадо размять вилкой в пюре, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не почернела.
• Картофельные чипсы с паприкой измельчить в крошку.
• Огурец нарезать полукольцами.

Сварить картофель, растолочь в пюре. Пока картофельное пюре горячее, добавить к нему тертый сыр и перемешать. Добавить немного майонеза, чтобы картофельно-сырная масса получилась эластичная.

Столовой ложкой отмерить пюре, распределить его в лепешку. В центр лепешки положить немного авокадо и кусочек красной рыбы. Завернуть в шарик.

Картофельный шарик обвалять в измельченных чипсах.

Подать закусочные шарики с красной рыбой на шпажке вместе с кусочком свежего огурца, вареной креветкой и маслиной без косточек.

Приятного аппетита!