Рецепт приготовления кофейного крема

Для приготовления кофейного крема, вскипятите 200 мл молока.

В кипящее молоко всыпьте 50 г молотого кофе, доведите до кипения и поставьте настояться на 30 мин, после чего кофе процедите.

Отдельно 8 яиц разотрите со 150 г сахара и при непрерывном помешивании на водяной бане нагрейте до температуры 60 градусов С.

Когда масса загустеет, добавьте размоченный в кофе желатин, все перемешайте до растворения желатина, затем крем остудите, налейте в порционные вазочки и поставьте в холодильник.

Приятного аппетита!