Мусс клюквенный, рецепт приготовления

Ингредиенты

• 1 стакан свежей или мороженой клюквы,
• 1 столовая ложка манной крупы,
• 1/2 стакана сахара,
• 1/2 стакана воды.

Клюкву тщательно размять вилкой или толкушкой для картошки; можно использовать блендер. Затем отжать сок через марлю и поставить на холод.

Выжимки залить водой, вскипятить и еще раз отжать сок.

В полученной жидкости заварить манную крупу, добавить сахар, холодный клюквенный сок.

Взбивать блендером в течение 4-6 минут.

Готовую массу переложить в формочки и поставить на холод для застывания клюквенного мусса.

Приятного аппетита!