Сегодня готовим Соте из баклажанов

Мусс кофейный, рецепт приготовления

Ингредиенты

• 1 стакан 30% сливок,
• 1 яичный белок,
• 1/2 стакана сахарной пудры,
• 1 чайная ложка желатина,
• 1/3 стакана воды,
• 2 чайные ложки растворимого кофе или
• 1/3 стакана крепко заваренного кофе.

Приготовление

Желатин замочить в воде на 30 минут, за тем нагреть до полного растворения, добавить кофе и охладить до комнатной температуры.

Смешать сливки и яичный белок с сахарной пудрой.

Добавить кофейно-желатиновую массу и взбить блендером в течение 3-5 минут.

Готовую массу выложить в формы и поставить кофейный мусс в холодильник для застывания.

Приятного аппетита!