Сегодня готовим Соте из баклажанов

Мусс малиновый, рецепт приготовления

Ингредиенты

• 1/2 стакана свежих ягод малины,
• 1/2 стакана сахарной пудры,
• 1 яичный белок,
• 1/2 стакана 30% сливок,
• 1 столовая ложка желатина, 1 /3 стакана воды.

Приготовление

Желатин на 30 минут замочить в воде, затем подогреть на слабом огне до полного растворения (не кипятить!) и остудить.

Малину взбить с сахарной пудрой до однородного состояния, добавить желатин, белок и сливки.

Взбивать блендером в течение 3-5 минут.

Готовую массу вылить в порционные формочки, поместить в холодильник до окончательного загустения малинового мусса.

Приятного аппетита!