Банк рецептов
Главная | Рецепт дня | Поиск рецептов по продуктам | От автора
Кулинария
Салаты
Супы
Рыба
Мясо
Гарниры
Овощи
Соусы
Каши
Выпечка
Десерты
Заготовки
Вино
Бутерброды
Яйцо
Специи
Медицина
Народная
Диеты
Фитотерапия
Массаж
Советы
Медпоиск
Косметика
Домашняя
Маски
Лосьоны
Кремы
Волосы
Дети
Питание
Здоровье
Сказки
Ремонт
Ремонт
Советы
Аквариум
Рыбки
Аквариум
Прочее
Фоторепортажи
Живопись
Контакты
Реклама  
Главная Диеты Продукты с пониженным содержанием натрия (поваренной соли)

Продукты с пониженным содержанием натрия (поваренной соли)

Продукты с пониженным содержанием натрия (поваренной соли) применяют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (артериальная гипертензия, хроническая застойная сердечная недостаточность и др.), почек, печени и т. д.

Поскольку в обычном хлебе довольно много поваренной соли, то трудности соблюдения диеты с ограниченным потреблением натрия связаны в значительной мере именно с хлебом. Хлеб бессолевой из пшеничной или ржаной муки содержит в 100 г только 19 мг натрия вместо 250-400 мг по сравнению с обычными видами хлеба. Имеются и другие хлебобулочные изделия аналогичной диетической направленности, но их производство в России ограничено.

Заменитель поваренной соли "Санасол"

В данную группу диетических продуктов входят заменители поваренной соли. Для улучшения вкуса пищи, не содержащей поваренной соли, применяются "Санасол", напоминающий по вкусу поваренную соль, но состоящий из солей калия (70%), кальция, магния, аммония хлорида и глутаминовой кислоты. "Санасол" добавляют во вторые (и реже - в первые) блюда непосредственно перед их употреблением в суточной дозе 1,5-2,5 г. Используют его преимущественно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек.

Кроме вкусового значения, "Санасол" обогащает диеты калием и поэтому рекомендован при артериальной гипертензии, хронической сердечной недостаточности, приеме мочегонных препаратов, которые вместе с водой и натрием выводят и калий.

Санасол противопоказан при тяжелой недостаточности почек, повышенном содержании калия в организме, приеме калийсберегающих мочегонных препаратов (триамтерен, триампур и др.).

В России разработаны "профилактическая соль" и "лечебно-профилактическая соль", в которых часть натрия заменена калием и магнием. В обычной поваренной соли 39% натрия, в "профилактической" - 26%, в "лечебно-профилактической" - 14%. Суточное потребление указанных солей не превышает 4-5 г.

В заменителе поваренной соли "ПАН" (Финляндия) часть натрия хлорида также заменена на соли калия и магния, но одновременно добавлена, в основном с вкусовой целью, аминокислота лизин.

Б.Cмoлянcкий

Будьте здоровы!

Для получения дополнительных сведений используйте поиск информации по всем разделам медицины

 

 
©Банк рецептов – 2006-2019
*      *      *      *      *     
При копировании материалов сайта ссылка на www.bankreceptov.ru обязательна Яндекс.Метрика