Банк рецептов
Главная | Рецепт дня | Поиск рецептов по продуктам | От автора
Кулинария
Салаты
Супы
Рыба
Мясо
Гарниры
Овощи
Соусы
Каши
Выпечка
Десерты
Заготовки
Вино
Бутерброды
Яйцо
Специи
Медицина
Народная
Диеты
Фитотерапия
Массаж
Советы
Медпоиск
Косметика
Домашняя
Маски
Лосьоны
Кремы
Волосы
Дети
Питание
Здоровье
Сказки
Ремонт
Ремонт
Советы
Аквариум
Рыбки
Аквариум
Прочее
Фоторепортажи
Живопись
Контакты
Реклама  
Главная Диеты Зачем нужна фруктоза

Зачем нужна фруктоза

Фруктоза по сравнению с глюкозой - менее распространенный углевод. Она, как и моносахарид глюкозы, является быстро утилизируемым источником энергии. Для специфических превращений ее не требуется инсулин. Она более медленно всасывается в кишечнике. Этим и объясняется лучшая переносимость фруктозы больными сахарным диабетом.

В последнее время пытаются часть сахарозы заменить фруктозой (плодовый сахар). Она медленно всасывается, легче вовлекается в обменные процессы и в меньшей мере способствует ожирению. Если в кондитерских изделиях вместо сахарозы использовать фруктозу (она почти вдвое слаще и поэтому ее требуется гораздо меньше), то можно значительно снизить поражение зубов кариесом.

Фруктоза мало влияет на уровень сахара в крови. Организм усваивает ее без участия инсулина.

Больные с легким течением сахарного диабета могут потреблять фруктозу (1 г на 1 кг массы тела в сутки) без отрицательного воздействия на метаболизм. Более целесообразно использовать ее в чае, компотах, фруктовых соках.

Фруктозой богаты многие фрукты и овощи (виноград, яблоки, груши, вишня, черешня, черная смородина, арбуз, малина, земляника, дыня), но больше всего ее в натуральном меде. Фруктоза придает меду не только приятный специфический привкус, но и обладает ферментативными свойствами. Так, натуральный мед способен расщеплять свекловичную сахарозу до глюкозы и фруктозы в пропорции 1:1. Ценность меда определяется также содержанием других компонентов: витаминов Н и К, пантотеновой и фолиевой кислот, цинка, никеля, титана, лития, хлора и пр. Поэтому дозированное включение меда в питание человека вместо сахара оправдано, так как оно предупреждает развитие ряда заболеваний.

И.H.Бpaнoвeц

Будьте здоровы!

Для получения дополнительных сведений используйте поиск информации по всем разделам медицины

 

 
©Банк рецептов – 2006-2019
*      *      *      *      *     
При копировании материалов сайта ссылка на www.bankreceptov.ru обязательна Яндекс.Метрика