Цыплята с шампиньонами

Выпотрошенных цыплят промойте и разделите на 4 части, сложите в сотейник, залейте мясным бульоном, добавьте сливочное масло, перец, корень петрушки, морковь и тщательно промытые шампиньоны. Припустите все под крышкой до готовности цыплят.

Затем цыплят и шампиньоны выньте. Грибы нарежьте соломкой, припустите в масле.

В бульон положите 20 г муки, размешайте и варите 20-25 мин, процедите.

Затем на сковороду положите цыплят, сверху шампиньоны и пассерованный репчатый лук, залейте все соусом и подогрейте.

Цыплята с шампиньонами и другие рецепты приготовления птицы.

Смотрите также:

• Цыплята с грибами
• Рецепт приготовления цыплят в сметане

Приятного аппетита!