Рецепт биточков с чесноком

1 кг свинины или телятины нарежьте поперек волокон на тонкие битки и отбейте их. Чеснок (1 головка) натрите на терке, посолите, поперчите и разбавьте 0,5 стакана воды. Смочите биточки в чесночном соусе, плотно уложите друг на друга и оставьте в холодильнике на 8-10 ч.

Затем биточки обваляйте в муке, смочите в яйце и поджарьте на слабом огне.

После этого положите биточки в казанок на ребро, добавьте жир и жарьте в духовке около 1 ч.

Подайте с жареным картофелем и солеными огурцами.

Приятного аппетита!