Баранина, тушеная с луком, рецепт и фото

Сегодня тушим баранину с луком. Рецепт таков. Баранью ногу рубим поперек на порционные кусочки. Если взять молодого барашка (на фото рагу из полугодовалого ягненка), вес ноги примерно 1-1,5 кг.

Промываем и закладываем в большую глубокую сковороду или казан.

Сверху засыпаем большим количеством порезанного репчатого лука - не менее 3-х больших луковиц.

Морковь чистим и режем брусочками, закладываем в казан.

И сюда же добавляем головку чеснока, порезанную крупными кусочками.

Обильно солим.

Закрываем крышкой, и тушим на среднем огне не менее 2,5 часов. За время приготовления тушеной баранины с луком, крышку не открываем!

Подаем баранину, тушеную с луком на стол с рисом, овощами, зеленью.

Приятного аппетита!