Рецепт приготовления рыбных котлет из судака

Приготовим рыбные котлеты из судака. Вот рецепт.

Филе судака измельчим в блендере. Добавим измельченного репчатого лука - пятую часть от рыбы по весу (20 %)и воды (также пятую часть или 20 %).

С белой булки срежем корочку и замочим ненадолго в воде.

Яйцо в судак не кладем. Но, если для рыбных котлет мы будет использовать другую рыбу (пикшу, минтай, треску), то на 1 кг рыбы берем 1 яйцо.

Филе, лук, хлеб соединяем и вымешиваем котлетную массу. Жарим рыбные котлеты на растительном масле.

Приятного аппетита!