Рецепт приготовления рыбы Моронэ с рислингом

Приготовление рыбы Моронэ с рислингом

Рыбу Моронэ можно потушить в духовом шкафу в целом виде. Для этого очистить подготовленную рыбу весом 1,4 кг, обрезать плавники, вырезать жабры, приправить солью, соком от 1 лимона и острым перцем.

Моронэ положить в смазанную сливочным маслом форму, добавить 50 мл основного рыбного соуса и 100 мл рислинга (или шампанского).

Форму накрыть крышкой и рыбу потушить в предварительно нагретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 25 минут.

Приятного аппетита!