Приготовление рыбного желе

Если нет желатина, то для приготовления рыбного желе можно использовать рыбью чешую. Для этого ее следует залить холодной водой из расчета на 1 л воды 300 г чешуи, затем сварить на слабом огне в течение 1,5-2 ч, после чего отвар процедить.