Гречневая каша с грибами и луком, рецепт приготовления

Ингредиенты:

гречневая крупа - 2 стакана
сушёные грибы - 50 грамм
репчатый лук - 2 головки
соль - 1 чайная ложка
растительное масло - 2-3 столовые ложки

В этом рецепте будем использовать сухие грибы. Промоем их, зальём 750 мл холодной воды на 1,5-2 часа.

За это время сухие грибы набухнут. Вынем их из воды, воду оставим для дальнейшего использования. Грибы нарежем и поместим назад, в ту же воду, из какой вынули, присолим.

Ставим на огонь, дожидаемся закипания. Добавляем гречку, размешиваем и оставляем вариться примерно на 20 минут.

Когда хорошо загустеет, поставим её доходить в теплое место на 1-2 часа. Это может быть теплая духовка или "шуба" из одеяла.

После этого можно приступить к заправке. Лук мелко нарезаем и поджариваем на сковороде с маслом.

Поджаренный лук смешиваем с гречневой кашей.

Приятного аппетита!