Плюшки с корицей

Приготовьте безопарное тесто из 2 стаканов молока, 3 яиц, 1 стакана сахара, 50 г дрожжей и такого количества муки, чтобы получилось некрутое тесто.

Когда тесто трижды подойдет, отрежьте от него половину, раскатайте в пласт, смажьте его смесью из 200 г растопленного масла, 2 ст. ложек корицы и сахара, сверните рулет смазанной стороной внутрь, разрежьте его острым ножом поперек, затем выверните и защипайте, придав форму розочки.

Положите плюшки на смазанный маслом противень и поставьте в теплое место на 15- 20 мин для расстойки. После этого смажьте яйцом и выпекайте в духовке при температуре 200-220 С в течение 10-15 мин.

Приятного аппетита!