Рецепт белого хлеба для хлебопечки

Я давно пеку белый хлеб в хлебопечке, уже более 15 лет. Он всегда получается отменным! Рецепт использую, как правило, всегда один.

На дно ведерка насыпаю сухие дрожжи (11г) и 350 г просеянной хлебопекарской муки.

Обычно использую Сокольническую или Макфу. В последнее время мне нравится мука из Вкуса Вилл.

Затем идет сахар - 30 г и сухое молоко - 30 г.

Далее насыпаю соль- 10 г. Может показаться, что это много, но это не так, хлеб "любит" соль. И еще, дрожжи не очень любят соль, поэтому стараюсь соль насыпать в самом конце.

И последний ингредиент - сливочное масло - 22 г. Если оно замороженное, то режу кусочками, если размягченное, то можно положить всё количество одним кусочком.

И последнее - заливаю водой комнатной температуры (310 мл).

Вот и вся премудрость. Выставляю режим "Основной", корочку темную, размер XL.

Через 4 часа достаю красивый, ароматный хлеб. Закутываю его в льняное полотенце и оставляю еще на 1-2 часа.

На фото - хлеб, разрезанный сразу после выпечки.

Приятного аппетита!