Тыквенная шарлотка

Оказывается, шарлотку можно приготовить не только с яблоками, но и с тыквой. Сегодня у меня будет рецепт шарлотки с тыквой и морковью.

Натрем на крупной терке 300 г тыквы и 200 г моркови. Отожмем излишки сока. Размешаем с 20 г сметаны или йогурта. Добавим корицу (1 чайную ложку) и цедру 1 лимона.

Два яйца взобьем с солью (щепотка) и сахаром (120 г). Введем в тыквенно-морковную массу, перемешаем.

Муку (200 г) и 1 чайную ложку разрыхлителя просеем через сито и введем в тесто.

В заключение вольем 50 г растительного масла.

Все перемешиваем.

Разъемную форму для выпечки смазываем растительным маслом, обсыпаем молотыми грецкими орехами. Выливаем тесто.

Выпекаем тыквенную шарлотку при 190 градусах 1 час.

Приятного аппетита!