Печенье лимонное с куркумой, рецепт и фото

Быстро и просто - так можно сказать об этом рецепте. А печенье получается сахарным, рассыпчатым, вкусным, да к тому же приятного желтого цвета за счёт натурального красителя - куркумы.

лимонное печенье, фото

Ингредиенты:

Масло сливочное - 100 г
Сахар - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Куркума - 5 г
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 5 г
Соль - 2 г

Приготовление

Масло растопить, растереть с сахаром. Вбить яйцо, которое надо присолить, чтобы тесто для печенья не оказалось пресным. С лимона снять цедру и добавить в тесто. Сюда же всыпать чайную ложку куркумы для придания сахарному печенью интенсивного желтого цвета.

В муку высшего сорта добавить разрыхлитель, просеять, замесить тесто.

Из теста сформовать круглые печенья. Можно раскатать в пласт толщиной 2 см, а можно скатать в колбаски и нарезать на кружочки. Придавить каждый кружочек вилкой для узора или раскатать узорной скалкой (см. фото).

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке не более 20 минут.

Приятного аппетита!