Сегодня готовим Заливное из морепродуктов

Печенье Земелах

Земелах - печенье из моего детства. Когда его завозили в наш кондитерский магазин на Севастопольской, аромат стоял на все торговые залы. Мама всегда покупала его мне. Часто оно было твердым, но божественный вкус корицы для меня был и остаётся любимым до сих пор. Земелахом можно наслаждаться с чаем, кофе, я люблю его с белым вином.

Ингредиенты для печенья Земелах

• Масло сливочное - 125 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 125 г + 100 г на посыпку
• Молоко - 1 ст. л.
• Мука - 250 г (300)
• Корица - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Всё просто. Масло порубить вместе с мукой (можно натереть на терке), добавить сахар, присоленное яйцо и молоко. Смешать. Поставить на холод на 20 - 20 минут.

Раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Разрезать на ромбики. Смазать кисточкой водой, чтобы "прилипла" посыпка. Присыпать смесью корицы с сахаром. Прокатать скалкой.

Выпекать Земелах 15 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!