Сегодня готовим Фруктовый салат с бананом и яблоком

Печенье Орешки с кремом и грецкими орехами

Вкусные орешки со сгущенкой и грецкими орехами, такие, как пекли когда-то в советские времена. Вкус детства! В электрической орешнице пекутся очень быстро.

Ингредиенты

Для теста:

• Сливочное масло (мягкое) - 100 г
• Сахар - 60 г
• Ваниль - на кончике ножа
• Яйцо - 1 шт.
• Щепотка соли - по вкусу
• Мука - 250 г
• Разрыхлитель - 2 г

Для крема:

• Сгущённое молоко варёное - 185 г
• Сливочное масло (мягкое) - 90 г
• Грецкие орехи - 200 г (часть в крем, часть - внутрь)

Приготовление скорлупок

Тесто

1. Мягкое сливочное масло взбейте венчиком до пышности, добавив сахар и ваниль.
2. Введите яйцо, добавьте щепотку соли и перемешайте до однородности.
3. Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте в тесто. Замесите мягкое пластичное тесто.
4. Уберите тесто в холодильник на 20-30 минут (или до удобства в работе).

Крем

1. Размягчённое сливочное масло взбейте до светлой пышной массы.
2. Постепенно добавьте варёную сгущёнку, продолжая взбивать до гладкого крема.
3. Часть грецких орехов измельчите в крупную крошку и вмешайте в крем.
4. Оставшиеся орехи отложите - они пойдут внутрь орешка крупными кусочками.

Выпечка "скорлупок"

Разогрейте орешницу. Отщипывайте тесто порциями примерно по 4 г на половинку (ориентир).

Выпекайте около 2 минут (время зависит от орешницы и степени нагрева).

Сборка орешек с кремом и грецкими орехами

Готовые "скорлупки" при необходимости подровняйте: аккуратно снимите лишнее и сравняйте края мелкой тёркой.

Наполните половинки кремом, разравнивая по краю.

Уберите в холодильник на 20-30 минут, чтобы крем стал плотнее.

Соедините половинки, вложив внутрь крупные кусочки грецкого ореха.

Подача орешек с кремом и грецкими орехами

Посыпьте печенье Орешки с кремом и грецкими орехами сахарной пудрой или покройте кисточкой кандурином для золотистого оттенка.

Приятного аппетита!