Как выращивать и использовать имбирь

Люблю пряный запах имбиря. Что это за растение, как его использовать и вырастить?

Имбирь - это тростниковое многолетнее растение. В измельченном виде используется как пряность и добавляется в тесто, острые соусы и мясные блюда. Известен "имбирный" чай - одну чайную ложку измельченного корня заливают 2 стаканами воды, кипятят 40 минут, процеживают и добавляют сахар по вкусу. Пьют после еды при чувстве тяжести в области желудка, тошноте и рвоте.

Имбирь - растение южное, вырастить в средней полосе его не удастся.