Как выращивать цветную капусту

Цветная капуста отличается от кочанной образованием плотных головок, состоящих из скученных стеблевых побегов, которые при дальнейшем росте дают цветоносные побеги. Головки цветной капусты более питательны, чем кочаны, так как содержат больше белка и аскорбиновой кислоты. Из цветной капусты готовят очень вкусные блюда.

Из всех капустных растений цветная капуста более требовательна к плодородию почвы и к влаге.

Как выращивать цветную капусту? При жаркой погоде и недостатке влаги у нее образуются мелкие листья и мелкие головки. Ведро перегноя или компоста на 1 кв.м в смеси с нитрофоской (2 столовые ложки) и суперфосфатом (3 ложки) - хорошая подкормка для цветной капусты.

При посадке рассады цветной капусты в горшочках с питательной смесью растения обеспечиваются в первое время элементами питания смеси. В дальнейшем растения необходимо подкармливать. Если же рассаду высаживают прямо в лунку, то перед посадкой в нее вносят питательную смесь (0,5 л), а на кислых почвах - известь или мел (3 ложки) или же древесную золу(0,75стакана) в смеси с землей.

Цветную капусту в начале формирования головок полезно подкормить раствором борной кислоты (2 г в 10 л воды на 10 растений). Борную кислоту предварительно растворяют в горячей воде.

Цветную капусту, как и кочанную, надо окучивать, но только влажной землей, иначе окучивание бесполезно.

Помимо плотности головок качество цветной капусты зависит от их белизны, что достигается прикрытием от солнца головок листьями (надломив пару верхних листьев или связав их над головкой).

Для получения урожая в течение всего лета следует проводить посевы семян цветной капусты в открытый грунт одновременно с посадкой рассады (в средней полосе в конце апреля - начале мая), затем в середине лета, не позже 20 июня, но с внесением в лунку 0,5 л рассадной питательной смеси.

В жаркие часы дня в период формирования головок необходимо ежедневно опрыскивать растения водой из шланга или из лейки.

Скороспелые сорта цветной капусты: Ранняя грибовская, Гарантия и Скороспелка, дающие головки на 10 дней раньше ранней белокачанной при одновременной посадке рассады, остальные сорта поспевают на 7-10 дней позднее, лучший сорт из них - Отечественная.

Хорошо цветная капуста растет рядом с поздней капустой при размещении ее в ряду через одно растение и в междурядьях плодового сада, если в течение дня она освещается солнцем. При этом позднюю капусту высаживают с площадью питания 70x70 см, цветную капусту без уплотнения - с площадью питания 60x30 см.

Всего хорошего!