Рецепт дня

Эта страница обновляется каждый день. Те рецепты, которые здесь размещались ранее, можно найти в меню, слева на странице, в соответствующих разделах.

Рецепт бульона с мясными галушками

Это – рецепт бульона из баранины с оригинальными галушками.

бульон из баранины, фото

Сварить бульон из баранины (добавив репчатый лук, морковь, сельдерей или петрушку). Положить туда же картофель, нарезанный на кусочки.

Замесить тесто на кислом молоке: на стакан кислого молока - 1 небольшое яйцо и муки столько, чтобы получилось эластичное тесто. Посолить.

Мясо вынуть из бульона и приготовить из него фарш, добавив немного бульона.

приготовление галушек, фото

Раскатать тесто в лепешку и намазать фаршем. Пройти еще раз по фаршу скалкой, чтобы как следует вдавить его в тесто.

галушки, фото

Закатать плотной трубочкой.

нарезать тесто на галушки, фото

Потом нарезать кусочками.

галушки варить в бульоне, фото

Варить в бульоне, когда картошка почти сварилась. Время варки - примерно 20 минут.

Подавать бульон с мясными галушками, украсив зеленю.

Такие галушки можно использовать в качестве самостоятельного блюда, подав со сметаной.

Приятного аппетита!

Л.И. Королева-Мунц

Чтобы быть в курсе лучших рецептов, сделайте закладку на эту страницу.