Рецепт варенья из груш

1 кг груш очистите, удалите семена, положите в кипящую воду на 8-12 мин, затем откиньте на дуршлаг и охладите в воде. Чтобы груши не потемнели, после чистки погрузите их в 2%-й солевой раствор и выдержите в нем не более 60 мин.

Приготовленные груши опустите в горячий сироп и варите до готовности.

Сироп готовьте из 1 кг сахара, 2 стаканов воды и ванилина.

Приятного аппетита!