Соленые фаршированные помидоры

1 кг помидоров, 1 ст. ложка соли, 0,5 кг чеснока, 200 г зелени (сельдерей, укроп, петрушка,, сушеный укроп, стручковый перец по вкусу.

Не очень крупные зеленые помидоры обмыть и надрезать, вынуть часть сердцевины. Приготовить фарш: мелко нарезать зелень, чеснок, перец, добавить соль и все тщательно перемешать. Нафаршировать этой массой помидоры через проделанный надрез и уложить в банку.

Сверху положить сушеный укроп и придавить грузом.

Закупорить и поставить в холодное и темное место.

Приятного аппетита!