Компот из черешни без воды, рецепт

В этом рецепте компота из черешни вода не потребуется. Ягоды черешни моют, перебирают, через соковыжималку отжимают сок части ягод. Другую часть кладут в подготовленные банки до плечиков. В сок добавляют сахар (250 - 300 г на 1л) и лимонную кислоту (4 г на 1 л).

Смесь нагревают до 90 градусов С и заливают в банки с ягодами.

Банки стерилизуют: 0,5 л- 5 минут, 1 л - 10 минут. Потом укупоривают и охлаждают.

1 л банка - 800 г ягод и 0,25 л сока с сахаром.

Приятного аппетита!