Банк рецептов
Главная | Рецепт дня | Поиск рецептов по продуктам | От автора
Кулинария
Салаты
Супы
Рыба
Мясо
Гарниры
Овощи
Соусы
Каши
Выпечка
Десерты
Заготовки
Вино
Бутерброды
Яйцо
Специи
Медицина
Народная
Диеты
Фитотерапия
Массаж
Советы
Медпоиск
Косметика
Домашняя
Маски
Лосьоны
Кремы
Волосы
Дети
Питание
Здоровье
Сказки
Ремонт
Ремонт
Советы
Аквариум
Рыбки
Аквариум
Прочее
Фоторепортажи
Живопись
Контакты
Реклама  
Главная Пряности и специи Что такое мускатный цвет

Что такое мускатный цвет

Пряность мускатный цвет (не путать с цветком мускатного дерева) получают из ариллуса. Мускатный цвет с плода стараются снять неповрежденным, для чего орех аккуратно выдавливают. Цвет высушивают на бамбуковых настилах под прямыми солнечными лучами. Когда он потеряет сочность, его подвергают прессованию специальными устройствами из дерева, чтобы придать ему форму пластинок. Затем мускатный цвет досушивают до состояния хрупкости и появления золотисто-желтой окраски.

Пряность упаковывают в специальную герметичную тару. Мускатный цвет ценится дороже мускатного ореха. Хранить мускатный орех и мускатный цвет необходимо в стеклянной посуде с герметичной крышкой.

M.Изoтoвa

Будьте здоровы!

 

 
©Банк рецептов – 2006-2019
*      *      *      *      *     
При копировании материалов сайта ссылка на www.bankreceptov.ru обязательна Яндекс.Метрика