Сегодня готовим Гречневую кашу с грибами

Что такое мята-блошница

Мята-блошница (Mentha pulegium) представляет собой небольшое многолетнее травянистое растение с округлыми по форме листочками.

Другие названия

Обмало (Грузия).

Места произрастания

Мята-блошница получила распространение в основном в диком виде на Северном Кавказе и на юге России.

Культивированием этой разновидности мяты в небольших количествах занимаются в Туркмении.

Применяемая часть

В качестве пряности используют надземную часть растения, которая имеет нежный, приятный мятный аромат и пряный вкус.

Химический состав

В целом аналогичен другим видам мяты.

Сбор и хранение

Мяту-блошницу собирают в период до цветения и в период бутонизации.

Хранят в холщовых мешочках в сухом, темном, прохладном месте.

M.Изoтoвa

Будьте здоровы!