Банк рецептов
Главная | Рецепт дня | Поиск рецептов по продуктам | От автора
Кулинария
Салаты
Супы
Рыба
Мясо
Гарниры
Овощи
Соусы
Каши
Выпечка
Десерты
Заготовки
Вино
Бутерброды
Яйцо
Специи
Медицина
Народная
Диеты
Фитотерапия
Массаж
Советы
Медпоиск
Косметика
Домашняя
Маски
Лосьоны
Кремы
Волосы
Дети
Питание
Здоровье
Сказки
Ремонт
Ремонт
Советы
Аквариум
Рыбки
Аквариум
Прочее
Фоторепортажи
Живопись
Контакты
Реклама  
Главная Пряности и специи Что такое тмин обыкновенный, фото

Что такое тмин обыкновенный, фото

Тмин, фото

Тмин обыкновенный (Garum garvi L.) - это двулетнее травянистое растение семейства зонтичных. Оно имеет бороздчатый ветвистый стебель, очередные трижды перисто-рассеченные листья.

Цветет на втором году вегетации в мае - июне мелкими белыми цветками, собранными в сложные зонтики, Плоды представляют собой выпуклые продолговатые двусемянки, которые созревают в июле.

Места произрастания

Тмин обыкновенный в диком виде встречается в лесной и лесостепной полосах Восточной Европы, которая, вероятнее всего, и является его родиной.

Применяемая часть

В качестве пряности используются в первую очередь плоды (семена) тмина, а также его листочки и молодые побеги.

Химический состав

В состав тмина обыкновенного входят эфирное и жирное масла, а также белки.

Сбор и хранение

Листья тмина собирают и сушат до цветения обычным способом. Семена заготавливают в июле - августе, после созревания.

Хранить сушеную зелень и семена следует в плотно закрытой картонной таре.

M.Изoтoвa

Будьте здоровы!

 

 
©Банк рецептов – 2006-2019
*      *      *      *      *     
При копировании материалов сайта ссылка на www.bankreceptov.ru обязательна Яндекс.Метрика