Банк рецептов
Главная | Рецепт дня | Поиск рецептов по продуктам | От автора
Кулинария
Салаты
Супы
Рыба
Мясо
Гарниры
Овощи
Соусы
Каши
Выпечка
Десерты
Заготовки
Вино
Бутерброды
Яйцо
Специи
Медицина
Народная
Диеты
Фитотерапия
Массаж
Советы
Медпоиск
Косметика
Домашняя
Маски
Лосьоны
Кремы
Волосы
Дети
Питание
Здоровье
Сказки
Ремонт
Ремонт
Советы
Аквариум
Рыбки
Аквариум
Прочее
Фоторепортажи
Живопись
Контакты
Реклама  
Главная Гарниры Спагетти с трюфелями (рецепт приготовления и фото)

Спагетти с трюфелями (рецепт приготовления и фото)

Трюфели
Спагетти с трюфелями (фото)

Никогда не могла понять, почему трюфели ищут с собаками или свиньями, пока не попробовала на вкус, что это за "гриб такой". А попробовав поняла, что он имеет настолько специфический аромат, что искать его с помощью животных с хорошим обонянием - сам Бог велел.

Трюфели представляют собой грибы с ярко выраженным ореховым вкусом. И по форме они напоминают ядро небольшого грецкого ореха. Мне довелось купить консервированные черные трюфели в Италии, и привезти их в Москву. Стоили они недешево, но уж очень хотелось попробовать.

Теперь я могу готовить любые блюда и использованием этого деликатесного продукта. В Москве я также смогла купить крем-пасту из белых трюфелей, и теперь часто использую ее в различных рецептах.

Самое простое блюдо с трюфелями - это спагетти. Спагетти отвариваем в подсоленной воде. Сливаем воду и отправляем спагетти в сковородку с разогретым сливочным маслом.

Измельчаем ножом небольшой кусочек трюфеля. Здесь есть правило: лучше недоложить, чем переложить, чтобы вкус не стал слишком резким.

Добавляем к спагетти на сковородке.

Перемешиваем, выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут, чтобы спагетти впитали в себя аромат трюфелей.

Можно добавить в сковородку также несколько зерен кумина и зубчик измельченного чеснока.

Подаем спагетти с трюфелями на стол, хорошо поперчив, вместе с вялеными помидорами и зеленью.

Приятного аппетита!

 

 
©Банк рецептов – 2006-2019
*      *      *      *      *     
При копировании материалов сайта ссылка на www.bankreceptov.ru обязательна Яндекс.Метрика