Баклажаны "огонек", рецепт приготовления

2 кг небольших баклажанов нарежьте вдоль пластинками, обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета, положите в посуду и залейте соусом.

Для его приготовления: 500 г мясистого красного сладкого перца и 2 стручка красного горького перца пропустите через мясорубку, предварительно удалив семена. Заправьте соус 2 ст. ложками уксуса, сахаром, солью.

Тушите баклажаны в духовке 20-30 мин.

До подачи на стол сутки выдержите их в холодном месте.

Приятного аппетита!