Икра баклажанная с брынзой, рецепт приготовления

3 баклажана испеките, очистите и пропустите через мясорубку.

Натрите 0,5 стакана брынзы и соедините с баклажанами, добавьте 5 ст. ложек растительного масла, 5 измельченных зубков чеснока и 2 ст. ложки уксуса, перемешайте.

Выложите икру на блюдо, посыпьте зеленью и украсьте кружочками помидоров и вареных яиц.

Приятного аппетита!