Рецепт пюре из цветной капусты

2 кочана цветной капусты очистите, разберите на кочешки и положите на 10 мин в холодную воду, затем промойте, опустите в подсоленный кипяток и варите до готовности. Откиньте капусту на дуршлаг, дайте воде стечь.

Горячую капусту протрите сквозь сито. Спассеруйте 2 ст. ложки муки с 2 ст. ложками сливочного масла, добавьте протертую капусту и 1 стакана молока, хорошо размешайте и уварите до густоты сметаны.

Снимите пюре из цветной капусты с огня и положите сливочное масло.

Приятного аппетита!