Рецепт вареников из картофеля с капустой

Для приготовления вареников из картофеля с капустой 1 кг картофеля отварите, очистите, протрите сквозь сито, охладите, смешайте с 0,5 стакана муки и 2 сырыми яйцами.

Картофельное тесто раскатайте в тонкий пласт, вырежьте из него кружочки, смажьте края каждого сырым яичным белком, чтобы хорошо слепились.

Начините вареники свежей или квашеной тушеной капустой и сварите в подсоленном кипятке.

Подайте вареники из картофеля с капустой с маслом и сметаной.

Приятного аппетита!